Кекс "Бейлиз"

Автор: Манюша

Описание: Традиционно на Пасху пекут куличи. Но современные, занятые работой хозяйки готовят вместо них (а иногда и в дополнение к ним) кексы. Потрясающе вкусный кекс получается! Название дано из-за используемого ликёра. Рецепт нашла в блоге Татьяны Назарук и он ждал своего часа, лежал в закладках. Наконец звёзды сошлись! Татьяне огромное спасибо за рецепт! Время на приготовление указано без времени на охлаждение кекса.

Ингредиенты

Масло сливочное — 120 г
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 150 г
Сметана — 60 г
Ликер ("Бейлиз") — 100 мл
Мука пшеничная — 300 г
Разрыхлитель теста (От Dr. Oetker) — 1/2 ч. л.
Сода (От Dr. Oetker) — 1/4 ч. л.
Глазурь (со вкусом лимона от Dr. Oetker) — 1 пакет.
Посыпка кондитерская (От Dr. Oetker)
Шоколад темный — 60 г

Приготовление

Сливочное масло нарезать взбить с сахаром.

Продолжая взбивать ввести по одному яйца.

Добавить сметану, влить ликёр. Перемешать.

Ввести просеянную с содой и разрыхлителем муку.

Шоколад порубить ножом. Добавить к остальным продуктам. Перемешать.

Форму диаметром 18 см смазать маслом и присыпать мукой. Выложить тесто. Поставить в разогретую духовку до 180С духовку примерно на 40 минут (до сухой зубочистки)

Готовый кекс остудить 10 минут в форме, затем - на решётке. Пока кекс остывает приготовить глазурь по инструкции на упаковке.

Кекс покрыть глазурью, украсить посыпкой.

Приятного чаепития!

Кекс оценили не только мои домашние и сотрудники сына. Я взяла пару кусочков попить чай в школе и не успела. Во вторник я возила детей на "Зарницу" (районный этап). Двое восьмиклашек не успели поесть. Я их и угостила. Восторг у них был полный. А т к я ещё их фотографировала на игре и отправила снимки им, то на следующий день пришли с шоколадкой.)))) Приятного аппетита!

Кекс "Бейлиз" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/