Автор: Okoolina
Описание: Куличики сделаны на быстром дрожжевом тесте и выпечены в кружках 300 мл. Очаровательные, ароматные, вкусные порционные куличики не требуют много времени на их выпечку, а получается отличный результат. Куличи на сливках, но без сливочного масла. Такой облегчённый вариант выпечки для тех, кто не ест очень жирной пищи.
|
|
Сливки нужно немного подогреть. Я взяла сливки жирностью 10 %. |
|
Замешиваем тесто. В сливки добавляем сахар, дрожжи, яйцо, соль, масло подсолнечное и вымешиваем. Я использую силиконовую лопатку, очень удобно ей работать. Просеиваем муку. Опять тщательно соединяем и ставим в тёплое место на 30 минут. Я грею немного духовку. |
|
Тесто немного подросло. Добавляем в него семечки тыквы и вяленую клюкву. Вмешиваем всё равномерно. Готовим кружки. У всех наверно есть в доме кружки, которыми уже не пользуемся. Вот я их и приспособлю для выпечки порционных куличиком. Они у меня объёмом 300 мл. |
|
Кружки обмазываем кисточкой с маслом. Выкладываем тесто до середины высоты кружки. Ставим тесто на подъём в тёплое место, накрыв их полотенцем. Я опять поставила в подогретую немного духовку. Ставим на минут 30. Тесто в кружках поднимется почти до верха. Выпекаем, выставив температуру 180 С 20-25 минут. Проверяем на "сухую лучину". Куличи сразу не вытряхиваем, даём немного остыть, минут 10-15. |
|
Вынимаем и кладём на полотенце на бочок. Пусть остынут. |
|
Пока готовим глазурь, следуя указаниям на упаковке. Я использую шоколадную глазурь Dr. Oetker. |
|
Куличики помешаем на блюдца или как я в специальную пасхальную посуду. Они должны остыть полностью. Поливаем глазурью и украшаем посыпкой. Я опять же использую посыпку Dr. Oetker. Выбрала звёздочки и шарики только белого цвета. Так захотелось. |
|
Даём глазури застыть. |
|
Поближе вид куличика. |
|
Вот такой разрез. |
Красивые, не совсем уж жирные и ароматные куличики украсят ваш Пасхальный стол. Детям понравятся такие мини-куличики. 
Да и не только детям!
