Итальянский пасхальный творожный пирог

Автор: solnce 0606

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 200 г
• Мука цельнозерновая — 150 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Соль — 0.3 ч. л.
• Сахарная пудра — 50 г
• Масло сливочное — 150 г

• Шпинат — 125 г
• Кинза — 1 пуч.
• Творог — 250 г
• Яйцо куриное — 4 шт
• Масло сливочное — 10 г
• Соль (Соль можно положить по вкусу, побольше или поменьше.)

• Желток яичный — 1 шт
• Кунжут — 1 ст. л.

• Посыпка кондитерская — 15 г

Приготовление

Яйца соединим с сахарной пудрой и взбиваем блендером на маленькой скорости.

Далее добавим масло, муку и соль. Замесим тесто ( завернем его в пищевую пленку), и уберем в холодильник на 20 минут.

Пока тесто в холодильнике приготовим начинку. 4 яйца сварим всмятку и положим в холодную воду.

Далее на сковородке потушим шпинат с кинзой на сливочном масле. (вся жидкость должна испариться).

Добавим к шпинату творог и немного соли и хорошо перемешаем.

Далее тесто аккуратно распределим по форме, после выложим часть шпинатной начинки. Следующим слоем положим яйца. ( их нужно разрезать на 2 половинки).

Далее распределим оставшуюся часть начинки поверх яиц.

Далее накроем пирог тестом, смажем яйцом и посыпим кунжутом. Отправим в духовку. Выпекаем пирог при температуре 180 градусов на 40-45 минут.

Украсить можно по желанию. Приятного аппетита!

В разрезе :)

© www.povarenok.ru