Автор: balgyr
Описание: Подсмотрел этот рецепт на одном кулинарном канале. Попробовал приготовить. Очень понравился. Быстро, просто, вкусно. На все случаи жизни.
Как не странно, этот рецепт относится к категории рецептов, разрешенных для людей с первой стадией диабета. (Не я сказал, а повар у которого я этот рецепт подсмотрел.)
Вот хочу поделиться.
|
|
Собираем все ингредиенты. Хоть собирать то практически и нечего. Яблоко режем средним кубиком. Мельчить не нужно. Сельдерей зачищаем от прожилок и нарезаем небольшими брусочками. |
|
Печенку зачищаем от лишних пленок и нарезаем на четвертинки. Зависит от размера печенки. |
|
Сковороду ставим на огонь, наливаем немного подсолнечного масла и начинаем обжаривать сельдерей. |
|
Когда сельдерей немного схватится, добавляем яблоки. Обжариваем овощи, периодически помешивая, до карамелизации яблок. Яблоки должны чуть-чуть поджарится. |
|
Добавляем печенку и обжариваем ее до полуготовности. Сильный огонь не делаем. |
|
Когда печенка немного обжарится (побелеет) - солим, перчим, добавляем пару веточек розмарина и кусочек сливочного масла. Всё хорошо перемешиваем и доводи печенку до готовности. Проверить готовность печенки очень просто. Лопаточкой разламываем любой кусок печенки. Крови нет - печенка готова. Не пересушите. |
|
Вот и всё. Маринованный огурчик к печенке - это самое оно. |
