Острый овощной соус для мяса

Автор: graber

Ингредиенты

• Зелень (используем: укроп, петрушку, зеленый лук) — 1 пуч.
• Лук репчатый (не крупный) — 1 шт
• Помидор (лучше брать очень спелые, мягкие) — 4 шт
• Соль — 2 ч. л.
• Смесь перцев — 1 ч. л.
• Перец красный жгучий
• Кетчуп (Лучше брать "Краснодарский соус") — 5 ст. л.
• Чеснок — 3 зуб.

Приготовление

Ингредиенты

Зелень: петрушка, зеленый лук, укроп - нарезаем очень мелко. В принципе можно добавлять любую зелень, которая есть у Вас, но вот лично я не рекомендую кинзу... Добавляем мелко порезанный лук Все складываем в глубокую тарелку или кастрюлю

ВАЖНО! Не все любят с чесноком, но нам нравится - по-этому я нарезаю мелко чеснок. Ссыпаем к зелени

Берем помидоры. Нарезаем очень мелко. ВАЖНО! Не надо натирать на терке, или измельчать в мясорубке - именно мелко нарезаем прямо со шкуркой. Добавляем к нашим нарезкам.

Все содержимое посудины тщательно перемешиваем, солим, перчим перцами... После этого добавляем соус "Краснодарский" (если такого нет, то можно использовать самый простой кетчуп, но лучше просто томатный). Перемешиваем.

В принципе все... Подаем с мясом, курицей... Кто-то любит намазать на ржаной хлеб :)

© www.povarenok.ru