Куриные тефтели с молодой капустой

Автор: Tanushechka-2017

Ингредиенты

• Фарш куриный — 350 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Капуста белокочанная — 150 г
• Рис (Стакан = 250 мл) — 0.5 стак.
• Вода — 500 мл
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Сметана — 60 г
• Соль
• Перец черный
• Перец душистый — 5 шт
• Лист лавровый — 1 шт
• Мука пшеничная — 40 г
• Сахар — 0.5 ч. л.
• Яйцо куриное (Небольшое) — 1 шт
• Укроп

Приготовление

Капусту перекрутить через мясорубку или измельчить в блендере. Добавить к фаршу.

Рис отварить до полуготовности, процедить от воды. К фаршу добавить яйцо, рис и мелко нарезанный укроп по желанию. Посолить, поперчить и хорошо перемешать. Поставить фарш в холодильник на 20 минут.

Лук нарезать тонкими полукольцами. Морковь натереть на крупную терку. На растительном масле поджарить лук и морковь.

Добавить воду, томатную пасту, сахар и щепотку соли. Довести до кипения.

Добавить сметану, смешанную с мукой. Добавить лавровый лист и душистый перец. Опять довести до кипения.

Из фарша влажными руками сформировать тефтели. Добавить в кипящую подливку.

Накрыть крышкой и тушить на небольшом огне 30 минут. В процессе тушения тефтели пару раз полить подливкой.

© www.povarenok.ru