Автор: Нина-супербабушка
Описание: Когда начинала готовить, даже и не думала, что получится ТАК вкусно. И правда вышел роскошный ужин))) Правда, немного хлопотно, но нас ведь такие мелочи не пугают! Заходите, поделюсь рецептом.
|
|
Овощи вымыть и очистить. Морковь нашинковать соломкой, перец нарезать полосками, помидоры четвертьломтиками. Лук измельчить. |
|
Мясо нарезать крупными кубиками и слегка обжарить на сковороде, сильно не подрумянивая, посолить и поперчить. Отложить на тарелку. |
|
Рис промыть до прозрачной воды, выложить на сковороду, добавить масло и обжарить до легкой золотистости на небольшом огне. |
|
Переложить рис в кастрюлю, залить водой, посолить и сварить до готовности, 10 минут. Не переварить ни в коем случае, лучше оставить слегка аль-денте, когда серединка зернышка еще немного упругая. Воду слить, рис промыть холодной водой и отставить. |
|
Долить масла в сковороду и на среднем огне обжарить лук, нарезанный тонкими кольцами, до золотистости. |
|
Добавить нарезанную соломкой морковь, пассеровать 1 минуту. |
|
Добавить нарезанный лапшой перец. Тушить 5 минут. |
|
Всыпать нарезанные ломтиками помидоры. Все вместе еще немного обжарить, посолить и поперчить по вкусу. Снять с огня. |
|
Примерно 3/4 риса выложить на сковороду, разгрести по краям. В середину аккуратно, чтобы не перемешать с рисом, выложить мясо. |
|
На мясо аккуратно выложить зажарку из овощей. |
|
Затем прикрыть все это оставшимся рисом. |
|
Щедро посыпать тертым сыром и поставить в предварительно нагретую до 200*С духовку. |
|
Держать, пока сыр не расплавится и слегка не подрумянится. |
