Автор: lena s1990
Описание: Вкусный, ароматный пирог с ягодами, да всё это в сметанной заливке... ммм... объедение) Использовала песочное тесто, но без сливочного масла, его не нужно выдерживать в холодильнике. Такое тесто называется pasta frolla и готовится на основе муки, масла (растительное, оливковое), сахара и яиц.
|
|
Соединяем сахар, ванилин, щепотку соли, яйцо, желток, тщательно размешиваем. Добавляем растительное масло, перемешиваем до однородности. Засыпаем один стакан муки и разрыхлитель. |
|
Постепенно добавляем остаток муки, пока тесто не приобретет вид мягкого, эластичного пластилина - при нажатии должна оставаться вмятина. Возможно, понадобится меньше муким чем указано - главное, добиться нужной консистенции. Вымешиваем на присыпанном мукой столе. |
|
Раскатываем тесто в пласт толщиной 3-4 мм, выкладываем в форму, смазанную сливочным маслом, накалываем вилкой. P. S. Тесто наматываем на скалку и переносим в форму, тесто может порваться если переносить его просто руками. |
|
Сахар, сметану, яйцо +белок хорошенько взбить. |
|
В тестовую заготовку засыпать ягоды, разровнять и залить всё заливкой. |
|
Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах 25 мин. |
|
Хрустящее песочное тесто с восхитительной начинкой. |
|
Приятного аппетита! |
|
1 |
|
2 |
|
3 |
|
4 |
|
5 |
|
6 |
|
7 |
