Автор: mtata
Описание: Фруктовый лед является самым вкусным лакомством в жару. Полезен он и для детей, и для взрослых, так как в нем содержатся витамины и другие полезные вещества, которые входят в состав ягод. Делать фруктовый лед в домашних условиях очень просто. Для этого можно использовать как свежие, так и замороженные ягоды и фрукты или соки с мякотью. Я приготовила из ягодного ассорти с добавлением натурального яблочного сока. Лед можно замораживать в креманках или использовать специальные формы для мороженого, а также формочки для приготовления льда.
|
|
Ягодное ассорти из заморозки разморозить в холодильнике (при таянии нет жидкости). Я оставила на ночь на нижней полке. Взбить погружным блендером. Перетереть через сито. |
|
Мякоть не выбрасывать, я приготовила морс с мятой. В перетертую ягодную массу добавить сахарную пудру, тщательно перемешать, влить яблочный сок, перемешать. |
|
Залить формочки для мороженого ягодной смесью. Заливать формы по самые края не следует, оставьте свободное место. При заморозке жидкость расширяется. Убрать в морозильную камеру. Долго хранить фруктовый лед в морозильной камере не рекомендую. Длительное замораживание делает его слишком твердым. |
|
Для приготовления морса, мякоть от ягод залить кипятком, добавить немного сахара и веточку свежей мяты. Чтобы аккуратно извлечь фруктовый лед из формочек, нужно окунуть форму в теплую воду на несколько секунд или оставить при комнатной температуре пару минут. |
