Печень по-ведьмински

Автор: Рыжая ведьма

Ингредиенты

• Печень свиная — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Маслины — 0,5 упак.
• Бульон (говяжий или свиной) — 1 стак.
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Зелень (петрушка) — 1 упак.
• Масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление

Необходимые продукты.

Лук режем полукольцами, маслины колечками и жарим на растительном масле.

Зелень мелко режем.

В обжаренный лук с маслинами добавляем печень. Перемешиваем.

Муку обжариваем до бежевого цвета на сухой сковороде.

Смешиваем просеянную муку, бульон и зелень. Разбавляем соус водой (примерно 1 стакан), солим.

Заливаем печень соусом, постоянно помешивая. Соус сразу загустеет!!! Не прозевайте!!! Нужно сразу снять с огня.

Всё! Украшаем и кушаем!

© www.povarenok.ru