Автор: MineyKa
Описание: Очень простой и очень вкусный салат! Даже не думала, что при таком минимальном наборе доступных продуктов получится столь удачное сочетание! Орешки играют здесь не последнюю роль, поэтому советую их не жалеть и добавить побольше!
Приятного аппетита, угощайтесь!
|
|
Продукты для салата. Морковь запечь в фольге в духовке при 190* 40-50 мин. Можно конечно сварить, но печеная морковь очень вкусная, сладкая и ароматная! Очистить и натереть на крупной терке. Сметану смешать с майонезом и лимонным соком. Подсолить, если нужно. |
|
Куриное филе отбить плоской стороной отбивного молотка так, чтобы филе стало одинаковой толщины по всей поверхности. Натереть солью и специями со всех сторон. Оставить на 30 мин., (можно до 2 ч.) прикрыв пленкой. |
|
Арахис прокалить, поджарить на сухой сковороде, очистить. |
|
Маринованные огурцы нарезать средним кубиком. Лишнюю жидкость слить! |
|
На сковороде раскалить ложку растительного масла, добавить веточку розмарина. Обжарить куриное филе на огне выше среднего с двух сторон, по 5-7 мин. с каждой стороны. |
|
Филе остудить и нарезать средним кубиком. |
|
Салат будем собирать слоями. Также этот салат можно сделать порционно, выкладывая в кулинарное кольцо. У меня на общем блюде. Дно тарелки, на которой будет подаваться салат, чуть-чуть смазать заправкой. Первый слой - куриное филе. Сверху сделать сеточку из заправки. |
|
Второй слой - маринованные огурцы, сеточка заправки. |
|
Третий слой - морковь (на крупной терке), сеточка заправки. |
|
Четвертый, завершающий слой - рубленый укроп и арахис. Орехи не стоит сильно измельчать! Лучше оставить прямо половинками ядер, так намного вкуснее! Я прошлась по арахису, сделав буквально два движения ножом. |
|
Вот и готов салат! Подавать к столу можно сразу, а можно дать немного настояться. Приятного аппетита! |
