Закуска на крекерах "Рыбка моя"

Автор: MineyKa

Ингредиенты

• Консервы рыбные (у меня тунец, можно скумбрию или сардину) — 1 бан.
• Морковь — 1 шт
• Крекер — 20 шт
• Майонез — 2 ст. л.
• Сметана — 2 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Специи (черный и душистый перцы молотые, по вкусу)
• Укроп (по вкусу)
• Сок лимонный — 1 ст. л.

Приготовление

Необходимые продукты. Лимонный сок лучше взять свежевыжатый, так будет намного ароматнее! Морковь запечь в фольге в духовке при 180*-190* 40-50 мин. Можно сварить. Сметану смешать с майонезом. Можно взять что-то одно, это дело вкуса.

Рыбу разобрать, освободив от косточек и хорошо размять вилкой. Добавить ложку-другую заправки, поперчить, полить соком лимона и перемешать. Масса не должна быть очень сухой, но и не очень влажной, иначе крекеры будут быстро размокать!

К рыбной пасте добавить рубленный укроп, перемешать.

Морковь очистить и превратить в пюре удобным для вас способом. Я воспользовалась кофемолкой. К пюре добавить ложку заправки, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, чуть подсолить и хорошо все перемешать.

Собираем закуску. На одну порцию понадобится 4 крекера. На крекер намазать рыбную пасту

Накрыть вторым крекером и смазать морковной пастой.

Далее на морковь положить третий крекер, смазанный пастой из рыбы и прикрыть последним крекером. Должно получиться два слоя из рыбной пасты, а между ними один слой из морковной.

Украсить можно оставшейся заправкой. Или верх смазать тонким слоем морковной пасты и посыпать укропом. Подавать незамедлительно! Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru