Автор: masha vet
Описание: Картофель всегда есть в меню непременно! Готовим его мы почти ежедневно! Ведь сколько рецептов хороших с ним знаем! И блюдами наших родных удивляем! Друзья, предложу вариант необычный! Все дети оценят его на отлично! А взрослые тоже должны нас понять! Мы в соусе шарики будем гонять!
|
|
Картофель почистить и отварить в подсоленной воде, воду слить |
|
Картофель размять |
|
Добавить яйца, соль, перец муку (у меня на фото половина нормы) |
|
Хорошо все вымесить |
|
Из полученной картофельной массы лепим шарики (руки чуть в муке) размер не очень большой, потому что при варке они еще увеличатся) |
|
Параллельно готовим соус: Порезанный лук и выдавленный через пресс чеснок, обжарить на сливочном масле |
|
Добавить томатную пасту |
|
Потушить пару минут |
|
Вливаем воду, чуть можно посолить и специи добавить (с солью аккуратно) (я еще щепотку сахара добавляю) |
|
Все время помешивая доводим до кипения |
|
Добавляем натертый сыр |
|
Тушим на маленьком огне 5 минут, до расплавления сыра |
|
Возвращаемся к нашим шарикам: Шарики опускаем в кипящую подсоленную воду. Варим на слабом огне, до той поры пока они не всплывут (это быстро). Откидываем на дуршлаг. (или достаем шумовкой, давая стечь воде) |
|
Готовую подливку заливаем в глубокое блюдо |
|
И теперь шарики опускаем в подливку |
|
Шарики готовы |
|
Очень важно подавать их с этим соусом |
|
Буду рада, если для разнообразия понравится этот рецепт |
|
Приятного аппетита! |
