Автор: Tanushechka-2017
Описание: Очень вкусные, с приятным сливочным вкусом, мягкие, немного тянучие ириски.
По вкусу похожи на конфеты "Золотой ключик ".
|
|
В толстостенной кастрюле или небольшом казане смешать сахар и мёд. |
|
Довести до кипения, варить на небольшом огне помешивая деревянной лопаткой до янтарного цвета. Примерно 10 минут. |
|
Добавить сливочное масло комнатной температуры. Перемешать. |
|
В отдельной кастрюле немного подогреть сметану. Добавить подогретую сметану к медовой смеси. Варить помешивая на небольшом огне примерно 15 минут. Если варить 15 минут, то ириски будут мягкие, если варить 20 минут, то ириски будут после застывания твердыми. Регулируйте мягкость/твердость конфет по своему вкусу. |
|
Форму застелить промасленым пергаментом или воспользоваться силиконовыми формочками для конфет. Вылить готовую смесь. |
|
Остудить. Поставить в холодильник на 20 минут. Сделать надрезы, пока ириски не затвердели и убрать обратно в холодильник на 30 минут. |
|
Застывшие ириски разрезать по намеченным надрезам и можно угощаться. Хранить ириски нужно в холодильнике. Перед употреблением оставить ненадолго при комнатной температуре, чтоб ириски были не слишком твёрдые. |
