Почти диетические фрикадельки

Автор: Беннито

Ингредиенты

• Фарш индюшачий — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Сухари панировочные — 4 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль
• Перец черный
• Молоко — 200 мл
• Сливки — 200 мл
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Масло подсолнечное — 2 ст. л.
• Укроп — 1 пуч.
• Масло сливочное — 15 г

Приготовление

Лук мелко нарезать. Сковороду поставить на огонь, налить подсолнечное масло и тут же выложить лук. Не надо ждать пока масло разогреется.

Притушить лук до стеклянного состояния буквально пару минут. В отдельной миске смешать индюшачий фарш, лук, соль, перец, яйцо и панировочные сухари.

Сформировать мокрыми руками небольшие фрикадельки

В большой кастрюле довести воду до кипения. Посолить и аккуратно, порциями, отварить фрикадельки. После того, как фрикадельки всплывут варить 2 минуты.

Готовые фрикадельки выложить в миску или кастрюльку для запекания

Укроп мелко нарезать.

На сковороде растопить масло, добавить муку и, постоянно мешая, добавить молоко. Довести до кипения.

Добавить укроп, щепотку сахара и сливки. Еще раз довести до кипения. Снять с огня.

Залить укропным соусом бешамель фрикадельки, прикрыть крышкой кастрюльку и запекать при 200гр 20 минут.

© www.povarenok.ru