Куриные голени в тесте в аэрогриле

Автор: malina_nk

Ингредиенты

• Голень куриная — 4 шт
• Тесто слоеное бездрожжевое (1 лист) — 250 г
• Картофель (крупная) — 1 шт
• Лук репчатый (маленькая головка)
• Грибы (любые грибы по вкусу (можно без них)) — 2 ст. л.
• Укроп
• Соль
• Масло растительное (для смазывания решетки аэрогриля и для обжаривания грибов с луком) — 2 ч. л.
• Вода (для отваривания курицы и картофеля) — 1 л
• Масло сливочное — 1 ч. л.

Приготовление

Достать тесто из морозилки и оставить размораживаться. Куриные голени промыть и отварить в подсоленой воде течение 20 минут (почти до готовности). Немного остудить и снять кожу.

Картофель почистить, нарезать кусками и отварить до готовности.

В это же время обжарить мелкопорезанный лук и грибы до готовности.

Картофель размять и добавить в него сливочное масло.

Укроп мелко прорезать. Картофель смешать с укропом и грибами.

Тесто раскатать и разрезать на 4 квадрата.

Уголки у квадратов обрезать и положить их в центр будущего "мешочка" для усиления дна.

На центр выложить картофельную начинку. Сформироварть из нее что-то вроде корзинки.

Сверху поставить голень, поднять края теста вокруг и слепить их.

Торчащую косточку желательно закрыть фольгой, чтобы не обгорела.

Нижнюю решетку аэрогриля смазать растительным маслом, чтобы тесто не прилипло. Выложить на нее голени в мешочках. На дно аэрогриля я кладу фольгу (мне кажется, что так сильнее тепло отражается и снизу тесто пропекается лучше))) - это не факт, а мои догадки)))

Запекать 40 минут при Т = 200 С

Немного остудить, аккуратно снять с решетки. Тесто немного выступит за решетку, но снимается довольно легко, так как решетка была смазана. Дно хорошо пропеклось. На фото нижняя сторона мешочка.

Фольгу можно снять, а можно и оставить. Кушать тёплыми!

© www.povarenok.ru