Салат из капусты с мясом

Автор: irinavnv

Ингредиенты

• Капуста белокочанная — 500 г
• Мясо — 300 г
• Огурец — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Укроп — 1 пуч.
• Перец черный
• Вода (для рассола) — 1 л
• Соль (для рассола и для мяса) — 1 ст. л.
• Лук зеленый (или зеленый или репчатый) — 2 веточ.
• Масло подсолнечное — 1 ст. л.
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Уксус (яблочный 6%) — 1 ст. л.

Приготовление

Капусту заливаю холодной соленой водой и ставлю под пресс на 2-3 часа, она возмет соли сколько ей нужно и останется хрутящей. Конечно можно ее просто порезать, посолить и обмять руками, делайте как вам удобно

Мясо режем полосками, я взяла свинину, но подойдет любое мясо и обжариваем на хорошо разогретой сковороде

Дабавляем лук репчатый

Обжариваем до готовности, солим, перчим

Добавляем перец красный, у меня на данный момент оказался только красный, но если вы добавите еще и зеленый, желтый или оранжевый, то салат будет выглядеть еще красивее, перец обжариваем 2-3 минуты

Режем капусту

Добаляем в ней порезанный полосками огурец и чеснок

Можно добавить вместо репчатого лука - лук зеленый, тогда к мясу репчатый лук не добавляем, также добавим любимые специи

Добавляем к капусте обжаренное мясо с перцем и луком

Укроп и заправляем подсолнечным маслом, соевым соусом и яблочным уксусом, перемешиваем, салат готов

Приятного аппетита!!!

))

© www.povarenok.ru