Автор: Meotida
Описание: Эта говядинка - подарит Вам настоящий праздник.. и совершенно не понятно почему у нее такой необычный вкус.. только мы с Вами знаем, ЧТО придает ей такую таинственную.., волшебную.., пикантность...! Нежная сочная говядинка, маринованная в сухом вермуте, оливковом масле, с долькаи апельсина, чесночком, свежим имбирем, кинзой и лучком..,
запеченая под шапкой из овощей и сыра...
Очень яркий и неповторимый вкус..
Откройте тайну карнавала.. :)
|
|
Мяско нарезаем крупными кусочками, отбиваем Апельсины нарезаем дольками Кинзу измельчаем Лук нарезаем полукольцами Чеснок и имбирь режем тоненькой соломочкой... Складываем в чашку мяскоо, лук, чеснок, кинзу, имбирь, апельсинчик, посыпаем солью и перчиком.. заливаем маслом и вермутом, хорошенько перемешиваем, наслаждаясь пьянящими ароматами и оставляем мариноваться часов на 12 (убираем в холодильник чашку, накрыв ее крышечкой) |
|
Выкладываем в форму слой мяса со всеми остальными составляющими маринада |
|
Посыпаем толстым слоем овощей, накрываем фольгой форму и убираем в разогретую до 200С духовку на 1 час 30минут |
|
Затем посыпаем тертым сыром и возвращаем в духовку еще минут на 20, фольгой накрывать уже не нужно |
|
Наша говядинка готова.. можно раскладывать по тарелкам, слегка украсив свежими овощами и зеленью... |
|
Приятнейшего Вам аппетита!:) |
