Автор: wowan5
Описание: Интересный салат из зеленых помидоров и карамелизированного лука.
Чем то напоминает чатни, т. к. больше сластит, чем обычный салат.
Можно делать его и на зиму.
Заходите попробовать)))
|
|
Вот такие продукты нам понадобятся. Сахара в оригинале рецепта нужно пол стакана, но когда я первый раз так делала, то было очень сладко и я уменьшила норму. Поэтому количество сахара решайте сами как вам нравится. |
|
Помидоры нарезать полукольцами толщиной по 5 мм. |
|
Лук так же нарезаем полукольцами, разогреваем масло и обжариваем его до легкой золотистости. Затем насыпаем сахар и на большом огне при интесивном помешивании дать сахару раствориться. |
|
Добавить помидоры, уксус, соль и перец и тушить 5 минут уже при малом огне и мешать аккуратно, чтобы помидоры не стали кашей. |
|
В завершении добавить мелко нарезаный чеснок, перец и петрушку. Протушить еще 2 минуты. Если такой салат делать на зиму, то нужно тушить около 10 минут и потом закладывать в простерилизованные банки горячим, закатать и укутать до полного остывания. |
|
Наша закуска готова! Мне она особенно нравится к курице, т. к. очень люблю такое сочетание. Приятного аппетита! |
