Автор: balgyr
Описание: Этот экспромт родился совершенно случайно. Просто остался соус, предназначенный для другого рецепта. Но получилось очень интересно. Придётся немного повозиться, но для любителей креветок да и других морских гадов, думаю, это не проблема.
(Сразу предупреждаю - часть фото из другого моего рецепта. Просто готовил в один день)
|
|
Это самый сложный этап. Нужен поваренок, который почистит креветки и не съест их во время работы. Креветки размораживаем и очищаем от панциря. Креветки у меня уже варено-мороженые. (Те, кому повезло видеть их в сыром, а тем более в живом виде, думаю, умеют их варить.) |
|
Чеснок и имбирь чистим, нарезаем мелко-мелко. Помидор нарезаем мелким кубиком. Кто любит остренькое, добавьте немного перца чили. |
|
Обжариваем чеснок, имбирь и перец чили на кунжутном масле. |
|
Добавляем помидор, соевый соус, соль, перец, сахар и тушим на небольшом огне до размягчения помидора, постоянно помешивая. Здесь теперь всё зависит от вашего вкуса. Пока соус тушится - пробуйте на соль, перец, сахар. Мне, например, нравится более сладкий вкус. |
|
Когда соус немного загустеет, добавляем креветки. Напомню, что у меня креветки были варёно-мороженые из пакета. Поэтому просто прогреваем их в получившемся соусе. Соус закипел, перемешали хорошенько и дали покипеть минуты 3. Готово. |
|
Вот такие креветки получаются. Пивасик в холодильнике. |
