Быстрые маринованные огурцы с карри "Оригинальные"

Автор: yasy111

Описание: Очень хочу поделиться оригинальным и в то же время очень вкусным и быстрым маринадом огурчиков, который, возможно, будет для Вас чем-то новеньким. С этим маринадом огурчики получаются очень ароматными, пикантненькими и хрустящими. При добавлении данного рецепта, поискала на Поваренке похожий, нашла всего один, но с рядом отличий. Попробуйте, очень надеюсь, что Вам понравится мой вариант и увеличив количество пропорций Вы сможете в дальнейшем сделать запас на зиму.

Ингредиенты

Огурец — 1 кг
Морковь (маленькая) — 1 шт
Чеснок (мелко порубленный) — 3 зуб.
Карри — 1 ч. л.
Горчица (лучшее поострее, хорошо подойдет "Русская") — 1 ч. л.
Перец черный — 1/2 ч. л.
Масло растительное — 1/4 стак.
Уксус (6-9%) — 1/4 стак.
Сахар — 1/4 стак.
Соль — 1 ч. л.

Приготовление

Быстрые маринованные огурцы с карри Оригинальные ингредиенты

Огурцы моем, даем обсохнуть и нарезаем кружками - примерно 5-7 мм.

Очень мелко натираем морковь.

В мисочку, в которой будем мариновать огурцы, кладём все ингредиенты, за исключением огурцов, и хорошенько перемешиваем.

Закладываем огурцы, руками хорошенько перемешиваем...

... и оставляем на 2 часа при комнатной температуре. Каждые 20 минут хорошенько проминаем, чтобы вышел сок.

Через 2 часа 1 кг огурчиков хорошо поместится в 1 литровую баночку. Так они не займут много места в холодильнике. Сначала закладываем огурцы, а только потом заливаем маринад (сколько зайдет). Убираем в холодильник на 6-8 часов, лучше всего на ночь. При соблюдении всех правил стерилизации, и увеличения пропорций до нужных Вам, по данному рецепту эти огурцы также можно закатывать и на зиму.

Приятного аппетита!

Быстрые маринованные огурцы с карри "Оригинальные" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/