Автор: batanechka
Описание: Это вариант любимой многими галеты, тесто для которой замешивается на томатном соке. Очень быстро, вкусно и эффектно! Такого варианта в поисковике не обнаружила, поэтому -рискну! Из указанного количества продуктов получается две галеты. У меня одна с баклажанами, другая - с колбасой. Начинка подойдёт любая несладкая.
|
|
Баклажан нарезаем кружками по 0,5 см, посыпаем солью, оставляем "поплакать" минут 15. |
|
Делаем тесто. Смешать сок и смесь масел, добавить соль, сахар. |
|
Добавить муку с разрыхлителем и замесить тесто. Вот такое оно весёлое! Положить в пакет и оставить на 30 минут. |
|
Тем временем баклажаны промокнуть бумажным полотенцем и слегка обжарить на хорошо разогретой сковороде с раст. маслом. |
|
Тесто разделить на две части и раскатать каждую на бумаге для выпечки в тонкую лепешку. |
|
Я брала бумажные круги для выпечки и раскатывала чуть большего диаметра. Мукой не присыпала - тесто не липнет. |
|
Отступая от краев на три сантиметра смазать лепешку томатным соусом (кетчупом), разложить чередуя кружки баклажана, и помидор, посыпать сухими травами и сыром. |
|
Проделать тоже с колбасой. |
|
Сформировать галету. |
|
Выпекать при t 180 град. духовку 30-35 минут. Приятного! |
