Соте из спаржевой фасоли

Автор: wise1288

Описание: Спаржевая фасоль приготовлена в пикантным соусе. В этом блюде свежие овощи и ароматные приправы сопровождает яркий и насыщенный вкус в сочетании с остротой и сладостью ингредиентов. Благодаря помидорам фасоль получается сочной и аппетитной, обладает приятной кислинкой.

Ингредиенты

Фасоль стручковая — 800 г
Курица — 500 г
Лук репчатый — 1 шт
Помидор — 5 шт
Перец сладкий — 2 шт
Чеснок — 5 зуб.
Приправа (прованские травы) — 1 ст. л.
Перец черный (молотый) — 0.5 ч. л.
Лук зеленый — 60 г
Кинза (зелень) — 30 г
Соль — 0.7 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление

Порезать репчатый лук и курицу.

В сотейник добавить растительное масло, лук и курицу, жарить до зарумянивания. Порезать крупно сладкий перец помидоры. Спаржевую фасоль разрезать на 2-3 части, удалив кончики.

Помидоры и сладкий перец измельчить в блендере до пюреобразного состояния.

Когда лук с курицей подрумянились добавить томатное пюре и спаржевую фасоль, соль и перемешать. Готовить 15 минут с момента закипания. Кинзу и зеленый лук порезать, чеснок измельчить.

В сотейник добавить зеленый лук, чеснок, кинзу, прованские травы, черный молотый перец. Процесс тушения продолжить еще пять минут. Подавать в горячем виде. Приятного аппетита!!!

Соте из спаржевой фасоли — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/