Курица в сливочном соусе с шампанским

Автор: lenakihaya

Ингредиенты

• Курица (у меня 2 голени, 2 крыла, 2 бедра)
• Соль (я добавляю 2/3 ч.л.)
• Перец черный
• Хмели-сунели (я добавляю 2/3 ч.л.)
• Паприка сладкая (я добавляю 1/4 ч.л.)
• Корица
• Масло оливковое — 1 ст. л.

• Шампанское — 100 мл
• Сливки (у меня 10% жирности) — 150 мл
• Чеснок — 2 зуб.
• Соль
• Перец черный
• Горчица — 1 ст. л.

Приготовление

К курице добавляем соль, перец, хмели-сунели, паприку, корицу и оливковое масло. Массируем каждый кусочек. Накрываем пищевой пленкой и оставляем минимум на 30 минут.

Раскаленную сковороду смазываем оливковым маслом и выкладываем курицу. Обжариваем с двух сторон до румяной корочки.

Пока обжаривается курица, готовим соус. Чеснок измельчаем. Добавляем к сливкам. Добавляем горчицу. Соль и перец черный по вкусу. Перемешиваем.

Курица подзолотилась. Снимаем ее с огня. В сковороду вливаем шампанское и сливочный соус. Перемешиваем и ждем закипания. К соусу добавляем курицу, убавляем огонь до умеренного и накрываем крышкой. Тушим 15 минут. Через 15 минут переворачиваем каждый кусочек, накрываем крышкой и тушим еще 15 минут до готовности курицы.

Курочка в сливочном соусе с шампанским готова! Она очень нежная и ароматная. А Вам я желаю приятного аппетита, хорошего настроения и всего самого наилучшего!

© www.povarenok.ru