Автор: vorobyshek
Описание: Летом, в сезон свёклы и кабачка, когда уже вырос шпинат. Я готовлю такое овощное блюдо, которое может быть как самодостаточным блюдом, так и закуской.
Просто, сытно и вкусно.
|
|
Все банально, достаточно просто, но очень вкусно... Свекла, кабачки и шпинат. Все свежего урожая, со своего огорода. Шпинат уже замороженный. |
|
Яйца у меня тоже домашние, от домашних курочек. Я их сварила и потолкла толкушкой для картофельного пюре ( так быстрее). |
|
Жир я разделила на 2 части. У меня свиной смалец. На одной части смальца я протушила кабачки нарезанные кубиками до мягкости, под крышкой на среднем огне. Затем посолила по вкусу и добавила нарезанный на небольшие кусочки шпинат. Минут пять ещё протомила. |
|
На второй части жира я протушила отдельно, натертую на мелкой терке свеклу. До мягкости. А после добавила готовую свеклу к кабачкам и перемешала. |
|
Добавила яйца и все вместе ещё раз потолкла до однородности толкушкой для картофельного пюре. |
|
И готово. |
|
Получилось как самодостаточное блюдо, так и в качестве закуски. |
|
Нам очень нравится кушать на хлебе. |
|
Это очень вкусно, сытно и полезно. Приятного летнего аппетита и вам! |
