Автор: Julja_lja
Описание: Не могу я его по другому назвать! Ароматы меня преследовали с самого начала приготовления. А уж что творилось при выпечке!!!
Хочу предложить вам приготовить этот пирог на Новый год или Рождество. Ведь Новый год - это не обязательно только торты, конфеты... Это же самый тeплый и добрый семейный праздник, так почему бы не порадовать своих любимых и близких людей этим домашним, нежным и ароматным пирогом. Его большой плюс ещe в том, что приготовить его можно (и даже нужно) за несколько дней до праздника, он будет только вкуснее и ароматнее. Главное, правильно сохранить. У меня, накрытый пищевой плeнкой, хранится уже 4 дня и совсем не зачерствел.
|
|
Яйца с 1 стак. сахара и щепоткой соли растереть миксером. |
|
Добавить столовую ложку сметаны (лучше густой). |
|
Сливочное масло (размягчённое) или маргарин. |
|
Добавить цедру одного лимона и выжать сок. Соком погасить 0,5 чайной ложки соды. |
|
Добавить специии и ванилин. Я использовала корицу, гвоздику, имбирь, мускатный орех и красный перец для усиления вкуса. |
|
Добавить просеянную муку. |
|
Грецкие орехи измельчить в блендере. |
|
Добавить в тесто. |
|
Курагу и чернослив хорошо промыть и нарезать соломкой. |
|
Добавить в тесто. |
|
Выложить тесто в смазанную сливочным маслом форму и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до готовности. Готовность определить палочкой, но она не должна быть совсем сухой (пирог немного влажненький получается), главное, чтобы на ней не было сырого теста. |
|
Ещё вкуснее этот пирог становится, если подавать его с кисленьким соусом, например, из фейхоа, как у меня. А можно из клюквы. Для соуса нужно фейхоа растереть вместе с сахаром в блендере. |
|
Я делаю маленькую порцию соуса, на один раз, поэтому термической обработке его не подвергаю. А если делать побольше, то лучше его проварить немного (буквально минутку дать покипеть). |
|
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!!! Радуйте своих родных и близких!!! |
