Булочки "Бантики"

Автор: Tanushechka-2017

Описание: Очень люблю необычную формовку выпечки. Предлагаю испечь симпатичные булочки-бантики с сахаром и корицей. С начинкой можно экспериментировать: сухофрукты, орехи, шоколад, мак... Такие булочки обязательно понравятся и взрослым, и деткам.

Ингредиенты

Тесто

Мука пшеничная — 320 г
Масло сливочное — 30 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 0.5 шт
Дрожжи (Сухие) — 1 ч. л.
Сахар — 3 ст. л.
Молоко — 200 мл
Соль — 1 щепот.

Начинка

Сахар — 3 ст. л.
Корица — 2 ч. л.
Масло растительное (Можно заменить растопленным сливочным маслом) — 2 ст. л.

Приготовление

Муку просеять в миску. Добавить дрожжи, перемешать.

В тёплое молоко добавить сахар, соль, половину яйца, растопленное сливочное масло и растительное масло. Перемешать. Добавить молочную смесь к муке.

Замесить мягкое тесто. Оставить подходить на 1 час.

Подошедшее тесто разделить на 12-13 одинаковых кусочков. Скатать колобки.

Каждый колобок раскатать скалкой в круг примерно 3 мм толщиной. Немного смазать маслом и посыпать сахаром смешанным с корицей.

Сложить пополам.

Сделать 2 надреза до середины полукруга.

Завернуть надрезанную полоску под тесто и хорошо её защипнуть.

На полоску посередине надавить лопаткой, только не переусердствовать, чтоб не сделать надрез. Это делается для того, чтобы у бантика сохранилась форма.

Оставить сформированные булочки на 15-20 мин на расстойку. Смазать яйцом и выпекать при 180 градусах 20 минут.

Булочки "Бантики" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/