Картофельные биточки с домашней тушенкой

Автор: obukhov11

Ингредиенты

• Картофель (средний картофель) — 3 шт
• Тушенка (банка 0,5 л.) — 1/2 бан.
• Масло топленое (Для обжарки биточков) — 2 ст. л.
• Масло сливочное (для приготовления картофельного пюре.) — 50 г
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Молоко (для приготовления картофельного пюре.) — 50 мл
• Соль (для приготовления картофельного пюре)
• Сухари панировочные (дополнительно потребуются для панировки биточков) — 2 ст. л.
• Вода (Для отваривания картофеля)

Приготовление

Картофель отварить в подсоленной воде, затем пюрировать, добавить кипяченое молоко и сливочное масло.

Тушенку пробить блендером до ровной кремообразной структуры.

Соединить в миске картофельное пюре, пробитую в блендере тушенку, добавить яйцо (1 шт.)

Добавить 2 ст. ложки панировочных сухарей. Фарш хорошо вымешать. При необходимости добавить соль и черный молотый перец. В данном рецепте использовалась домашняя тушенка готовая к применению, т. е. соль и черный перец горошком изначально в ней есть.

Из полученной массы сформовать биточки круглой формы. Присыпать биточки панировочными сухарями. У меня получилось 8 биточков средней величины.

На сковороду добавить 2 ст. ложки топленого сливочного масла, добавить 3 ст. ложки растительного масла. Обжарить биточки с двух сторон на среднем огне.

Готовые биточки полить растопленным сливочным маслом. На гарнир можно приготовить салат из свежих овощей. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru