Автор: Беннито
Описание: Интересный рецепт приготовления утиных ножек.
Благодаря начинки утка получается совершенно не жирной.
Подавать можно с любым гарниром. Заходите, угощаю!
|
|
Утиные бедра обсушить кухонными салфетками. Удалить верхнюю кость и ножом сделать "кармашек" в мясе. |
|
Слегка нарезать кожу на бедре и посолить. |
|
В миске смешать молоко, яйца, мускатный орех. |
|
Рогалик или булочку нарезать на маленькие кусочки. Петрушку мелко нарезать. Добавить к молочной смеси и аккуратно перемешать. |
|
Наполнить утиный "кармашек" начинкой. Можно скрепить бока кожи зубочисткой. |
|
Форму для запекания слегка смазать подсолнечным маслом. Выложить фаршированные утиные бедра кожей вниз. Посыпать тмином. Запекать в разогретой духовке при 180гр до готовности. Во время запекания переодически поливать бедра выделившимся соком. |
