Автор: Tanushechka-2017
Описание: Деруны, колдуны, драники или картофельные котлеты. Названий много у подобных рецептов.
Хрустящее тесто из картошечки и ароматная колбаска в виде начинки.
Очень вкусно!!
|
|
Картофель и лук почистить, натереть на мелкой терке. Хорошо отжать от сока. Добавить измельчённый укроп, яйцо и соль по вкусу, перемешать. Добавить муку, ещё раз хорошо перемешать. |
|
Колбасу нарезать тоненькими ломтиками. |
|
На раскаленное растительное масло выложить 0.5 ст л теста, быстро сформировать ложкой тоненький круг и сверху выложить колбасу, немного вдавливая её в тесто. |
|
Сверху колбасы опять выложить 0.5 ст л теста, разровнять. Тесто должно хорошо покрывать колбасу по краям, чтоб потом деруны не расслоились по краям. Жарить на небольшом огне с двух сторон до зарумянивания. Я жарю под крышкой. |
