Курица в йогурте

Автор: nik11666

Ингредиенты

• Курица (Целая или отдельные части: бёдра, голени, крылья, грудка) — 1.3 кг
• Яблоко ("Симеринка" - средние) — 3 шт
• Лук репчатый (средние) — 3 шт
• Морковь (средние) — 2 шт
• Йогурт (Стандартная упаковка. Самый лучший на мой взгляд с Апельсиновым вкусом без дополнительных фруктов) — 0.3 л
• Масло растительное (для жарки) — 50 мл
• Специи (я использую смесь из специй для курицы, свинины, шашлыка (по одной чайной ложке) и добавляю ещё пару ч/л соли. Перемешиваю и этой смесью "натираю" курицу)
• Соль (используется совместно со специями)

Приготовление

Курицу или полуфабрикат промыть. Тушку разделить на части - до 8 частей

Подготовить все ингредиенты

Лук почистить имелко порезать

Морковь натереть на мелкой, продольной тёрке

Всё положить в кастрюлю. Лучьше использовать посуду увеличенного объёма

"Натереть" курицу приправой с солью

Налить растительное масло в сковородку

Равномерно распределить кусочки курицы на разогретой сковороде

Поджарить до румянной корочки переодически переворачивая

Пока готовится курица подготовить яблоки

Натереть на мелкой тёрке, выложить в кастрюлю и перемешать

Равномерно распределить подрумяненную курицу на "подушке" из овощей и фруктов

Залить йогуртом

Тушить на медленном огне переодически помешивая 40 мин до полной готовности

© www.povarenok.ru