Творожный рулет с необычной начинкой

Автор: Valushok

Ингредиенты

• Творог — 200 г
• Крупа манная — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 6 ст. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сметана — 2 ст. л.
• Сахар — 50 г
• Соль (по вкусу)
• Сухари панировочные — 5 ст. л.

• Морковь — 200 г
• Свекла — 120 г
• Курага — 50 г
• Чернослив — 50 г
• Ванильный сахар — 0,5 пакет.

• Сахарная пудра — 3 ст. л.

Приготовление

Приготовим необходимые продукты.

Морковь и свеклу очистим, нарежем мелкими кубиками.

Овощи потушим на сливочном масле, добавим немного воды и доведем до мягкости, вся вода должна испариться.

Курагу и чернослив распарим до мягкости, нарежем мелкими кусочками.

Яйца разотрем с сахаром и творогом, оставим небольшое количество сахара для начинки.

Добавим сметану, манную крупу.

Всыпем муку и тщательно перемешаем, должно получится мягкое тесто. Возможно потребуется чуть больше муки, зависит все от влажности творога.

Тесто получится мягкое, однородное.

Смешаем тушеные овощи с сухофруктами, добавим немного оставшегося сахара и ванильный сахар.

На влажное полотенце выложим тесто толщиной 1 см.

На тесто разложим равномерно начинку.

Свернем тесто в рулет при помощи влажного полотенца.

Аккуратно обваляем рулет в сухарях.

Выложим рулет в форму на пергамент и выпекаем в нагретой до 180 градусов духовке 30-45 минут. Форму желательно использовать прямоугольную по размеру рулета.

Готовый рулет присыпим сахарной пудрой. Приятного чаепития!

© www.povarenok.ru