Острая гречневая лапша

Автор: kolesnikov 1983

Ингредиенты

• Соба — 250 г
• Говядина — 300 г
• Перец болгарский — 4 шт
• Морковь — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 5 зуб.
• Петрушка — 1 пуч.
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Масло оливковое — 4 ст. л.
• Масло кунжутное — 1 ст. л.
• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Перец черный
• Перец красный жгучий
• Уксус (уксус винный) — 2 ст. л.
• Соевый соус — 3 ст. л.
• Соль

Приготовление

1. Подготавливаем продукты.

2. Отвариваем в подсоленной воде лапшу соба (3 - 4 мин.)

3. Морковь, болгарский перец и мясо нарезаем на тонкие полоски ( полоски должны быть примерно одинаковые по размеру). Лук и чеснок нарезаем мелкими кубиками. Зелень петрушки измельчаем.

4. Разогреваем сковороду вок добавляем масло (оливковое, растительное, кунжутное) и выкладываем подготовленную говядину. Обжариваем на сильном огне до золотистого цвета. Добавляем специи.

5. Когда мясо обжарится добавляем овощи морковь, болгарский перец, лук, чеснок и обжариваем до состояния альденте. Добавляем соль по вкусу.

6. Когда овощи обжарились добавляем винный уксус и соевый соус.

7. Выкладываем в сковороду вок отваренную лапшу соба и зелень петрушки, перемешиваем.

Подаем к столу и наслаждаемся вкусным блюдом.

Всем приятного аппетита!

© www.povarenok.ru