Быстрая закуска из цуккини

Автор: мисс

Описание: Эта закуска особенно пригодится, если у вас на "гости на пороге", готовится за считанные минуты. Очень ароматно, свежо, минимум затрат продуктов. А главное - минимум калорий.

Ингредиенты

Цуккини — 2 шт
Масло оливковое — 2 ст. л.
Перец красный жгучий
Чеснок — 4 зуб.
Приправа (Прованские травы) — 1 ч. л.
Уксус (красного вина или бальзамический) — 1 ст. л.
Сельдерей листовой
Соль (крупная морская)
Орехи кедровые — 1 горст.

Приготовление

Берём цуккини, по необходимости снимаем кожуру, режем кольцами толщиной около 1 см.

Смазываем оливковым маслом и обжариваем с обеих сторон на сковороде гриль.

Зелень, перец и чеснок чистим, моем. Чеснок и сельдерей мелко рубим, жгучий перец режем тонкими кольцами.

Горячие цуккини посыпаем крупной морской солью, сбрызгиваем бальзамическим уксусом, посыпаем прованскими травами. Кладём порезанные чеснок, жгучий перец и сельдерей. Аккуратно перемешиваем, накрываем крышкой или пакетом, ставим в холодильник для остывания.

Подаём закуску охлаждённой, при подаче посыпаем обжаренными кедровыми орешками. Приятного аппетита!

Быстрая закуска из цуккини — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/