Автор: svetlanaboyko75
Описание: Невероятно вкусные и оригинальные маффины! Они такие солнечные и оранжевые, как сама ОСЕНЬ! Тыква прекрасно сочетается с апельсином и ванилином. От аромата этой выпечки - можно сойти с ума)
|
|
Тыкву очистить от кожуры и натереть на мелкой терке. (приведен чистый вес тыквы без кожуры) |
|
Яйцо, соль, мед, ванилин и сахар взбить миксером до бела. |
|
Добавить натертую тыкву, растительное масло и просеянную муку с разрыхлителем. Тесто хорошо вымесить ложкой, оно будет довольно густое. Затем добавить апельсиновые цукаты (у меня домашнего приготовления из апельсиновых корочек). Можно цукаты заменить изюмом, но вкус уже будет не тот ( Оставить тесто отдохнуть минут на 10. |
|
Разложить тесто в формочки для маффинов и выпекать в духовом шкафу, при температуре 180 градусов 30-35 минут. Готовность проверить шпажкой. |
|
Готовым маффинам дать остыть и перед подачей посыпать сахарной пудрой. |
