Отбивные котлеты "Пышечки"

Автор: NATALIAna

Описание: Обычные отбивнушки, все как всегда??? Да нет... есть у меня один секретик, чтоб они получались пышными и сочными... спешу поделится...

Ингредиенты

Мясо (свинина, говядина или куринное филе) — 1 кг
Лук репчатый — 2 шт
Мука пшеничная
Яйцо куриное — 3 шт
Соль
Перец черный

Приготовление

Мясо отбить, посолить и поперчить.

Лук натереть на терке (или измельчить в блендере)Теперь смазываем луковой кашицей наше мясо.

Ну а дальше все как обычно... Макаем в муку

Затем в яйцо

И обжариваем на разогретом масле

С двух сторон

Вот эта прослойка нежного лучка и придает отбивным сочность и мягкость... Попробуйте и увидите разницу... Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6880

Отбивные котлеты "Пышечки" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/