Быстрый ужин из печени с овощами

Автор: Таня-кофеманка

Ингредиенты

• Печень говяжья — 400 г
• Морковь (не крупная) — 4 шт
• Лук репчатый — 0.5 шт
• Лук красный — 0.5 шт
• Масло растительное (для жарки) — 4 ст. л.
• Перец болгарский — 1 шт
• Чеснок — 1 ч. л.
• Приправа — 1 ч. л.
• Перец чили (маринованный) — 0.5 ч. л.
• Укроп (перемолотый с солью) — 1 ст. л.
• Соль
• Перец черный
• Лук-порей — 1 горст.
• Картофель (крупный) — 4 шт
• Сок томатный (при подаче) — 4 стак.

Приготовление

Морковь очистить и нарезать длинными слайсами с помощью овощечистки.

Лук нарезать тонко полукольцами.

Начинаем обжаривать лук на растительном масле.

Добавим морковку к луку.

Перец сладкий нарезать тонкой соломкой.

Добавить в сковороду чуть позже.

Добавила также перец чили маринованный и чеснок.

Всё тушим вместе до полуготовности и потом переносим в чашу для смешивания.

Печёнку нарезать ломтиками.

И поместить в сковороду с маслом после овощей.

Посолить, поперчить. Обжарить быстро с двух сторон.

Перенести на доску затем и нарезать удобными ломтиками.

Отправим печёнку в овощи.

Добавила перемолотый укроп с солью и приправы (смесь с лавровым листом и др. травами).

Лук порей нарезанный.

Перемешать состав.

Пересыпать в блюдо для подачи.

Я подавала с запечённой картошечкой.

Картофель вначале сварить не полностью. Крупные клубни разрезать пополам, вынуть немного серединку и поместить лук и перец красный или что др. Сбрызнуть маслом. Запечь в духовке до готовности.

Подать горячим. Вкусно с томатным соком.

© www.povarenok.ru