Автор: tkachovasveta
Описание: Честно, я не поклонник шоколадных десертов, но от этого меня было не оторвать. Очень шоколадный, ароматный, в меру сладкий, влажный и с легкой ромовой ноткой. Объедение!!! Любители шоколада и побольше, такой рецепт точно оценят.
Еще и готовится проще простого.
Присоединяйтесь!!!
|
|
Яйца комнатной температуры. Алкоголь (ром или коньяк) по желанию. Пшеничную муку можно заменить на ореховую. Сливочное масло на кокосовое. Сладость регулируйте сами, возможно сахара вам захочется больше или меньше. |
|
Сначала тесто. Шоколад и сливочное масло растопить. Соединить. Добавить алкоголь. |
|
Вот такая глянцевая, однородная масса получилась. Отставляю в сторонку. |
|
Яйца соединить с сахаром и солью и все перемешать. Взбивать не нужно. Затем соединить с шоколадно-маслянной смесью. |
|
Перемешать. Вот что получается. |
|
Просеять сразу всю муку. |
|
Вот такое очень ароматное и шоколадное тесто получилось. |
|
В форме в которой буду выпекать дно и бока смазала сливочным маслом и обсыпала какао. Дно застелила пергаментом. Перелила тесто, разровняла, пару раз можно бахнуть:) об стол, чтобы все пустоты заполнились. И отправляю в заранее разогретую духовку до 160 градусов на 40-45 минут. Слишком высокую температуру ставить не нужно. Пирог может сильно вырасти, а когда остынет, опадет. |
|
Готовность проверяю зубочисткой. Сразу после выпечки на пироге образуется небольшая шапочка, но по мере остывания она осядет. |
|
Даю полностью остыть и извлекаю из формы. |
|
Приготовлю глазурь. Шоколад растопить на паровой бане или в микроволновке, соединить с растительным маслом. |
|
Все, готово. |
|
И покрываю со всех сторон глазурью остывший пирог. Когда глазурь остынет, она станет матовой и будет хорошо держаться на пироге. Мне терпения не хватило :))) |
|
Переношу на форму на которой буду подавать и можно всех звать к столу. |
|
Пирог ну очень ароматный с насыщенным шоколадным вкусом и легкой алкогольной ноткой. |
|
Влажный, в меру сладкий и очень-очень шоколадный!!! |
|
Надеюсь, рецепт вам понравится!!! Прекрасного всем настроения!!! |
