Пирожное "Соффиони"

Автор: lenakihaya

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло оливковое — 25 мл
• Сахар (2,5 ст.л.)
• Мука пшеничная (150-160-гр)
• Цедра лимона (цедра 1-го лимона)

• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Творог — 175 г
• Сметана — 1 ст. л.
• Сахар — 3 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль

• Масло растительное — 1 ст. л.
• Мука пшеничная — 20 г
• Сахарная пудра

Приготовление

Яйцо, оливковое масло, сахар и лимонную цедру перемешиваем. Просеиваем муку. Замешиваем мягкое эластичное тесто. В пакет и в холодильник на 1 час.

Творог перетираем через сито. Добавляем сметану, сахар, ванильный сахар. Перемешиваем. Добавляем 1 желток. Перемешиваем. Отдельно взбиваем белок с щепоткой соли в стойкую пену. Добавляем к творожной массе. Аккуратно перемешиваем.

На стол просеиваем 20 г муки. Раскатываем тесто в прямоугольник 20х30. Нарезаем его на 6 квадратов 10х10.

Формочки для выпекания смазываем растительным маслом. Помещаем заготовки теста в формы. Раскладываем крем по ячейкам с тестом. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.

Пирожные готовы. Даем им несколько минут остыть. Вынимаем из формы, посыпаем сахарной пудрой. А Вам я желаю приятного аппетита, хорошего настроения и всего самого наилучшего!

© www.povarenok.ru