Автор: sm123478sm
Описание: Надоели банальные котлеты? Приготовьте такие рулетики! Получается невероятно вкусно! Начинка из шпината и сыра делает их очень сочными и вкусными. Такое блюдо подойдет и для семейного ужина и для праздничного стола, выглядят рулеты красиво и аппетитно.
|
|
На сковороду нальем немного подсолнечного масла, выкладываем 1 среднюю луковицу, мелко нарезанную. Обжариваем до прозрачности. |
|
На другую сковороду нальём 20 мл воды и выкладываем замороженный шпинат. Накроем крышкой и на среднем огне пусть разморозится и пробланшируется 3 минуты. Если шпинат свежий, то его моем и выкладываем к луку. |
|
Когда шпинат станет мягким, добавляем к нему обжаренный лук, посолим, поперчим. Добавляем 1 ст. л. муки, перемешаем, 1 минуту подержим на сковороде и снимаем. Даем немного остыть. |
|
У меня фарш говяжий, можно брать абсолютно любой. Посолим, поперчим, добавляем нарезанную луковицу, а ещё лучше, если фарш делаете сами, измельчить и луковицу. Вбиваем яйцо, добавляем сухари и хорошо вымешиваем. |
|
Я формировала рулеты на пакете, который предназначен для заморозки, он более плотный. Если у вас нет, можно взять пищевую пленку или фольгу. Выкладываем горсть фарша, накрываем его пакетом и раскатываем с помощью скалки. Руками помогаем формировать прямоугольник. |
|
Выкладываем ложку шпината, распределяем по фаршу, не доходя до краёв. |
|
С одной стороны кладём сыр, нарезанный небольшими брусочками. |
|
С помощью пленки заворачиваем рулет, прижимая немного руками. Края подворачиваем, чтобы сыр меньше вытекал при запекании. |
|
Перекладываем в форму для запекания, смазанную подсолнечным маслом. Так же формируем остальные рулетики. Сверху смажем слегка подсолнечным маслом и отправляем в разогретую до 180-200 градусов на 20 минут. |
|
Потом поливаем рулетики томатным соком и ставим ещё на 10-20 минут, смотрите по своей духовке. Важно не пересушить. Если нет сока, можно развести томатную пасту с водой или сметаной. |
|
Подаём с пылу с жару на стол. Они получаются очень сочными, начинка вкуснейшая, у меня дети ели с большим удовольствием, хотя они шпинат не любят! Приятного аппетита! |
