Курица лемонато с картофелем

Автор: natapit

Ингредиенты

• Курица (у меня без белого мяса) — 1200 г

• Чеснок (крупных) — 2 зуб.
• Кубик бульонный (у меня 1 ч.л. сухого овощного бульона) — 1 шт
• Соль — 1 ч. л.
• Горчица — 50 г
• Масло оливковое — 50 мл
• Сок лимонный — 35 мл
• Цедра лимона — 2 ч. л.
• Перец черный
• Вода — 200 мл
• Орегано — 0.5 ч. л.
• Мед — 40 г

• Картофель (средний) — 6 шт
• Масло оливковое — 4 ст. л.
• Соль
• Перец черный

Приготовление

Курицу нарезать на порции. У меня без белого мяса получилось 6 больших кусочков. Ингредиенты для маринада отмерить и взвесить заранее.

Все составляющие маринада поместить в блендер и пробить до однородности.

Залить курицу маринадом и "массажировать" каждый кусочек, чтобы хорошо пропитать маринадом.

Поместить курицу и весь маринад в емкость с крышкой и отправить в холодильник на пару часов, а идеально на сутки.

Картофель хорошо вымыть щеткой, обсушить и нарезать на 6 долек каждый.

Хорошо нагреть масло в сковороде и обжарить в нем картофель до румяной корочки. Форму застелить пекарской бумагой (не обязательно) и выстелить картофель.

Сверху разместить курицу и равномерно полить все оставшимся маринадом.

Запекать в прогретой до 200"С духовке 45 минут с фольгой и еще 30-45 минут без фольги.

К этому блюду идеально подходит соус тзадзики, который и будет его идеальной парой!

Сервируем, приглашаем измученных ароматом и ожиданием домашних и получаем кучу комплиментов!

© www.povarenok.ru