Автор: мисс
Описание: Предлагаю приготовить вкусный, сытный салат из фасоли для Новогоднего стола. А для креативности советую подать его в тарталетках, сделанных быстро и просто из тостового хлеба.
|
|
Для приготовления этого салата можно брать готовую консервированную фасоль. Но так как у меня фасоли своей в избытке, то готовлю из сухой фасоли. Фасоль заранее замачиваем и отвариваем до готовности. |
|
Лук режем мелкими кубиками и до прозрачности обжариваем на растительном масле. |
|
Кладём к луку фасоль и томатный кетчуп, перемешиваем и тушим на среднем огне 15 минут. Даём фасоли в томате остыть. Если у вас консервированная фасоль в томате, то просто обжарьте лук и смешайте с фасолью. |
|
Берём ветчину, у меня куриная или вареное куриное филе, режем мелкими кубиками и кладём к фасоли. |
|
Добавляем тёртый сыр, выдавливаем чеснок. |
|
Кладём маринованные огурцы, порезанные мелкими кубиками. |
|
Добавляем по необходимости соль, заправляем салат майонезом, перемешиваем. |
|
Подаём салат охлаждённым, посыпав зелёным луком. |
|
Для более презентабельной подачи и для фуршетного стола предлагаю подать этот салат в тарталетках из тостового хлеба. Берём тостовый хлеб. Если он не совсем свежий, рекомендую прогреть 10 секунд в микроволновке. Раскатываем тост из хлеба скалкой. Отрезаем уголок. |
|
Сворачиваем тост, закрепляем зубочисткой. |
|
Из оставшегося уголка тоста отрезаем кусочек и вставляем внутрь заготовки тарталетки, чтобы салат не выпадал. Ставим тосты в форму и отправляем в духовку слегка подсохнуть на 10 минут при 200 градусах. |
|
В готовых тостах убираем зубочистки и начиняем салатом (непосредственно перед подачей). Посыпаем сверху пёрышками зелёного лука. Счастливого Нового года!!! |
