Красная рыба под кисло-сладким соусом

Автор: Жужа-48

Описание: Рыба частая гостья на новогоднем столе. Предложу вам и свой вариант. Рецепт очень быстрый и лёгкий, не займет много времени и сил, так нужных нам для новогоднего вечера.

Ингредиенты

Рыба (Любая красная, крупная) — 1 шт
Манго — 1 шт
Перец болгарский (Крупный) — 1 шт
Розмарин — 2 веточ.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Соль (Перец - по вкусу)
Соевый соус — 3 ст. л.
Мед — 1 ст. л.
Крахмал кукурузный (Без верха) — 1 ст. л.

Приготовление

Красная рыба под кисло-сладким соусом ингредиенты

Рыбу (любую, на ваш вкус и по вашим возможностям - горбуша, лосось, форель, кета, сёмга) разделываем. Филе выкладываем в лодочки из пергамента.

Солим, перчим, сбрызгиваем оливковым маслом и добавляем розмарин. Отправляем в духовку, разогретую до 210' на 15-20 минут (ориентируйтесь по вашей духовке).

Манго и красный перец, с помощью кухонного комбайна, нарезаем кубиками. Манго у меня попалось не очень спелое (отсюда и лёгкая кислинка в соусе), проблем с нарезкой не возникло совсем.

Отправляем на сковороду. На сильном огне, помешивая, готовим в течении 5 минут. Добавляем перец, соевый соус, мед и крахмал. Тщательно перемешиваем и выключаем.

Выкладываем получившуюся массу на рыбу и сразу подаём.

Рецепт быстрый, простой, а кухонный комбайн GALAXY GL2300 только ускорил процесс приготовления.

Красная рыба под кисло-сладким соусом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/