Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.povarenok.ru. |
Автор: девушка с веслом
Описание: Любите лимонные тарталетки? Хотите приготовить все компоненты десерта накануне праздника? Тогда не проходите мимо! Этот рецепт подойдет тем, кто планирует встречать Новый год со своей половинкой или в маленькой компании. Этот десерт вкусный и выглядит оригинально. Кроме того он достаточно легкий, и им прекрасно будет завершить сытную трапезу. А в качестве бонуса, Вы получите 500 мл лимонного сиропа. Его можно добавить в чай, пропитать бисквит или приготовить напиток вроде лимонада.В лимонах вырежьте отверстие. Осторожно достаньте из них всю мякоть, отложите ее. |
Смешайте сахар (300 г) с водой (450 мл), прогрейте до растворения сахара. Отправьте лимонные оболочки в сироп, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 40 мин. |
Затем достаньте проваренные лимоны, выложите на тарелку отверстием вниз и оставьте остывать. Сложите оболочки в герметически закрываемый контейнер и отправьте до подачи в холодильник. |
Для крема — выжмите сок из отложенной лимонной мякоти. Получается 150 мл. Нагреваем его. |
Готовим тесто. Кубики охлажденного сливочного масла смешайте с сахаром, солью и мукой. Перетрите в крошку. |
Добавьте слегка взбитое яйцо и быстро замесите тесто. |
Готовое тесто выложите между двух листов пергамента (пленки) и раскатайте в тонкий пласт ≈18×16 см. Отправьте в холодильник на 30 мин. |
Перед подачей лимонные оболочки заполните кремом, закройте «крышечками». |