Автор: UNU
Описание: Вкусный, сочный и сытный рыбный рулет с пикантной начинкой из овощей и вареного яйца. Можно подать и в холодном виде, как закуску и в горячем виде, как полноценное блюдо. Рулет прост в исполнении и лёгок для организма.
|
|
Подготовить ингредиенты для рулета из горбуши. Рыбу разделать на филе, вытащить все кости. Яйца сварить вкрутую. |
|
Морковь натереть на терке, лук измельчить. Обжарить всё вместе до мягкости. Посолить и поперчить, слегка охладить. |
|
Маринованные огурчики ТМ ЭКО нарезать вдоль соломкой. |
|
Филе горбуши посолить и выложить сверху обжаренные овощи. |
|
С тонкой стороны филе (где брюшко) положить соломку из маринованного огурца и четвертинки яиц. Посыпать всю поверхность желатином. |
|
Аккуратно свернуть филе рулетом и перевязать кулинарной нитью, чтобы он не разворачивался. |
|
Завернуть рулет в фольгу и отправить в разогретую до 190 градусов духовку на 30-40 минут. Время зависит от толщины рулета. Дать остыть рулету и переложить в удобную емкость. Не разворачивая фольгу, поставить сверху небольшой груз, чтобы рулет уплотнился, но не сильно сплющился. Поставить в холодильник. |
|
Развернуть рулет, освободить от нити и нарезать кусочками. Украсить по вкусу. Приятного аппетита! |
