Автор: Vicky K
Описание: Люблю простые и быстрые рецепты. Медальоны из свиной вырезки - один из них. Всего два основных ингредиента! Не более 30 минут приготовления. А дополнив это блюдо острым соусом сальса из манго, вы получите практически ресторанное блюдо.
|
|
Подготовим все для приготовления этого рецепта. Свиную вырезку промоем, обсушим, удалим лишние пленки и сухожилия. |
|
Вырезку нарежьте поперек волокон, толщиной 5-6 см. Оберните полоской бекона. Обвяжите кулинарной нитью или шпагатом, чтобы сохранить форму медальонов. |
|
Смешайте смесь перцев и соль. Каждый медальон обмакните верхней и нижней частью в полученной смеси. |
|
Обжарьте медальоны на смазанной оливковым (растительным) маслом сковороде по 2 минуты с двух сторон. Допеките медальоны в духовке при температуре 200⁰С в течении 10 минут. Готовым медальонам дайте отдохнуть в течении 5 минут, разрежьте на 2 части или подайте целиком. |
