Салат "Праздничный"

Автор: iren0511

Ингредиенты

• Листья салата (Айсберг, шпинат, романо) — 70 г
• Тунец (200 г) — 1 бан.
• Сыр голландский — 100 г
• Перец болгарский — 1 шт
• Кукуруза (Консервированная) — 3 ст. л.
• Яйцо куриное (Вареные) — 3 шт
• Уксус (6% для маринования лука)
• Соль (для маринования лука) — 1 щепот.
• Сахар (для маринования лука) — 1 щепот.
• Перец черный (для маринования лука) — 1 щепот.
• Паприка сладкая — 1 щепот.
• Укроп (Нарезанного) — 1 ст. л.

• Сырок плавленый (А-ля Виола, Хохланд) — 75 г
• Сметана — 75 г
• Масло подсолнечное (Жидкость из консервы.) — 5 ст. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Желток яичный (Вареный) — 1 шт
• Соль
• Перец черный

Приготовление

Нарезанный полукольцами лук замариновать в уксусе. Посолить, поперчить, добавить сахар и примять руками.

С нарезкой перца мне помог мой помощник Кухонный комбайн GALAXY GL2300. Все нарезал быстро и аккуратно!

Заправку я готовлю без применения технического прогресса в кружке при помощи вилки. Растереть вареный желток с плавленным сыром и сметаной. Добавить измельченный чеснок, масло из консервы, соль, перец. Все перемешать. Заправка получается довольно густой консистенции и очень вкусная. Вы можете использовать ее для заправки других салатов, заменив масло из консервы обычным рафинированным маслом. 1/4 масла можно заменить оливковым (больше нельзя, заправка будет горчить).

Часть сыра я нарезала звездочками. Остальное натерла на средней терке. Тертый сыр смешать с 1 ст. ложкой заправки. Должна получиться пластичная масса для лепки шариков. Налепить небольшие шарики с ноготок и обвалять их в паприке.

Рвем или нарезаем чистые листы салата. Смешиваем их с 1 столовой ложкой заправки. На них в произвольном порядке выкладываем 1/3 часть перца, маринованного лука, тунца, сырных звездочек, кукурузы. Слегка смазываем их заправкой, повторяем слои.

Украсить салат сырными шариками, зеленью и четвертинками вареных яиц. На каждое яйцо выложить немного заправки.

И подавайте! Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru