Автор: Nika
Описание: Хлеб очень вкусный с хрустящей корочкой. У него красивый нежно-жёлтый цвет. С хлебом вкусные бутерброды, как сладкие, так и с соленьями. Хорош хлеб и с первыми блюдами. Его приготовление очень простое и не трудоёмкое.
|
|
Дрожжи раскрошила в миску, насыпала сахар и налила тёплую воду. Растворила сахар и просеяла 35 г муки. Опара была готова через 10 минут. Насыпала в неё соль и размешала. Просеяла в миску пшеничную и насыпала кукурузную муку. Налила молоко и масло. Тесто тщательно перемешала ложкой. В течение 20 минут тесто хорошо поднялось. |
|
Из пергаментной бумаги вырезала большой круг и поместила его в чашу мультиварки. Немного смазала маслом пергамент с боков и дно. Посыпала смазанные места хлопьями. Тесто перемешала и переложила в чашу. Сверху на тесто посыпала хлопья. Установила программу "Хлеб". Это три часа. Первый час - расстойка хлеба. Второй час- выпечка с одной стороны. Через два часа хлеб перевернула на другую сторону. |
|
Хлеб, перевёрнутый на другую сторону. |
|
Через три часа хлеб готов. Для меня такая выпечка намного удобнее, чем в духовке. В духовке нужно постоянно следить за хлебом, чтобы не подгорел и проверять выпекся или ещё не готов. Здесь же включила программу и можно заниматься другими делами. |
|
Хлеб в разрезе. Фотографировала его вечером, сразу после выпечки и утром при дневном свете. Результат один и тот же. Всегда проблема с жёлтым и красным цветом. Не удаётся показать чётко ноздреватость выпечки. |
|
Хлеб красивого нежно-жёлтого цвета. |
|
Хлеб выпекала для рецепта "Паштет из овощей, курицы и шампиньонов". |
|
Хлеб очень вкусный. Намазан паштетом. |
