Автор: mizuko
Описание: Очень простой и быстрый в приготовлении майонез. По вкусу не уступает магазинному: такой же густой и вкусный! Время приготовления - не более 10 минут. Очень советую использовать такой для заправки салатов.
|
|
В чашу для приготовления майонеза (у меня чаша от блендера) влейте масло. Хотя оливковое, безусловно, намного полезнее, но имейте в виду, что оно дает горечь готовому продукту. В идеале, надо использовать оливковое рафинированное масло. Но по вашему желанию это может быть также и любое растительное масло. |
|
В лимонном соке растворите соль и сахар, влейте к маслу. |
|
Добавьте горчицу. |
|
Вбейте яйцо так, чтобы желток остался целым. |
|
Накройте желток "ногой" погружного блендера. |
|
Начните взбивать на небольшой скорости, постепенно ее увеличивая. Взбивайте 2-3 минуты. |
|
Густой вкусный майонез готов. |
|
Отличная заправка для Оливье и вообще для любого салата. Приятного аппетита! |
