Автор: Natali2607
Описание: Не знала как назвать это блюдо, но когда делала последнюю фотографию, мои детишки в один голос закричали: «Это же клоун!». Вот так название и пришло само по себе.
|
|
Шампиньоны (можно и другие грибы использовать, даже замороженные) перекрутить на мясорубке и обжарить с мелко нарубленным луком на растительном масле. Посолить, поперчить. |
|
В фарш добавить лук, картофель (перекрученные на мясорубке) 2 яйца, приправы, соль и тщательно перемешать. |
|
10 яиц отварить, почистить, разрезать вдоль пополам и вынуть желтки. |
|
Делаем начинки. В первую начинку перетереть половину желтков, добавить мелко нарезанную зелень, ложку майонеза(можно добавить чеснок), соль, перец и перемешать. |
|
Во вторую начинку перетереть оставшиеся желтки, добавить обжаренные грибы с луком и перемешать. |
|
Нафаршировать половинки яиц и соединить. |
|
Сформировать лепешку из фарша, кладем на нее яичко и облепляем краями лепешки. |
|
Обжарить зразы на растительном масле с обеих сторон и переложить в другую посуду. На масле(где обжаривались зразы) обжарить муку, добавить сметану, воду, специи, пряности, соль и дать закипеть. |
|
Этим соусом залить зразы и потушить минут 25. |
|
Приятного аппетита!!! |
